Diyarbakır’da Ne Yenir?

Diyarbakır’da Arap, Ermeni, Kürt, Süryani, Türk, Yahudi ve Zaza halklarının iç içe yaşaması sebebiyle yemek çeşitleri de oldukça fazla. Mutfak genelde kebap gibi ağır yemeklerle şekillenmiş; içli köfte, ciğer kebabı, meftune, lebeni, kaburga dolması, burma kadayıf ve Nuriye tatlısı en meşhur tatlarındandır. Karpuz da bölgede yetiştiğinden listenize ekleyebilirsiniz.